Warum funktioniert mein Omelette mit Velveeta Schaum in die Mikrowelle?

Ich mag, um eine schnelle Käse-Omelette in der Mikrowelle, in eine Schüssel geben (keine Pfannen zu reinigen). Ich hatte die Technik gut funktioniert, aber eines Tages wechselte von geriebenem Käse zu einigen Velveeta. Die Menge an Käse war vergleichbar, aber die Omelette, gekochte oder aufschäumen und überlaufen der Schale (von einer Menge).

Es spielt keine Rolle, ob ich cube die Velveeta und mix gut ein, oder legen Sie Sie einfach oben in Scheiben schneiden. Im letzteren Fall hab ich auch versucht, indem die Scheiben am Ende (Letzte minute, auf 50% Leistung), und es immer noch schäumt auf. Die Eier selbst zu diesem Zeitpunkt waren spritzig, aber es enthielt. Wenn der Käse heiß wird dauert es etwa 10 Sekunden, um es zu Schaum, nach 15 Sekunden cool-down-Zeit, also halt die Mikrowelle und rühren möchte hinzufügen, einige Minuten erfordern viel intervention von mir, die Art von Niederlagen den Zweck, schnell und einfach.

Ich mag den Geschmack von Velveeta in das Omelett, aber ich bin es müde, den Umgang mit den Schlamassel. (Legen Sie einen Teller unter die Schüssel, jetzt gibt mir etwas anderes zu reinigen, und ich will Essen, der Käse, nicht waschen Sie es den Bach runter. Mit einer überdimensionalen Schüssel auch geklappt-obwohl ich immer noch hatte, zu stoppen und umrühren, eine Zeit oder zwei-aber ich habe nur einen von denen, also was muss ich tun, bis es ist Zeit, um führen Sie den Geschirrspüler wieder?)

Weiß jemand, warum dies geschieht, und/oder was ich dagegen tun kann?

+605
DichotomouZ 02.09.2011, 02:21:33
27 Antworten

Rösten Sie die Nüsse gleichmäßig Erstens, es wird lassen Sie den Dampf in die Mutter. Dann hacken Sie. Wenn Sie gleichmäßig gerösteten toasty Aroma - & crunch " wird sich durch die Mutter. Sie werden den Unterschied bemerken, in der Mutter, wie Sie es Essen. :) Ich lernte das von Christopher Kimball auf America ' s Test Kitchen.

+950
Marko Kevac 03 февр. '09 в 4:24

Verwenden Sie diese als persönliche Erfahrungen und nicht als Richtlinien für den Bau oder für code-kompatible Renovierungen.

Sie können die gewerbliche Küche-code als Leitfaden: für jeden Quadratmeter, der Kapuze-codes schlagen vor, zwischen 50 bis 100 CFM (Kubikfuß pro minute) von Abgas-Kapazität. Mit diesen Leitlinien, einer Haube abdecken 36 von 20-Zoll-Kochfläche (720 sq. in. oder 5 qm. Füße) verlangen, 5 mal 75 (Durchschnitt) oder 375 CFM.

Jetzt das problem. Während viele Hauben bieten mehr Kapazität, als dass meine Erfahrung ist, dass Sie sind nicht genug. Im Gegensatz zu gewerblichen Küchen, Küche zu Hause fehlt, sind die Gebläse, Pumpen Luft in. Der code für gewerbliche Küchen schlägt ein Gebläse, das bei etwa 90% der Abluft-Kapazität. Wenn das Wetter es zulässt, können Sie öffnen Türen oder Fenster, aber das ist nie wie die Luft, die in direkt neben dem Herd.

Diese Frage hat auch gebeten worden, in der DIY-Stackexchange wie "Wie viele CFM für eine Dunstabzugshaube brauche ich WIRKLICH?"

+938
aries1980 03.07.2010, 04:36:59

Ich habe gelesen, dass der ideale Weg, um Lager zu:

  • knacken Sie die großen Knochen
  • legen Sie die Karkasse in einen Suppentopf
  • mit Wasser bedecken
  • bringen Sie es zum köcheln (nicht Kochen) auf den Herd
  • Stelle das ganze in den Backofen auf 180F für 6+ Stunden (evtl. Plus Gemüse eine Stunde, bevor Sie fertig sind)

Anscheinend ist die Temperatur entscheidend ist. Sie wollen es nicht zu gehen über 180F denn das ... hat etwas an der Börse. Herbe Aromen oder bewölkt Lager. Kann mich nicht erinnern, was.

Nachdem alle das Kochen auf Lager erledigt ist, werden Sie wollen, um es zu erhalten. Canning scheint ideal, weil es entlastet Gefrierschrank Raum. Aber würde die canning-Prozess erhöhen die Temperatur der Lager oben, 180F mark , so scheint kritisch?

+901
DJPeter 14.09.2015, 19:53:50

Versuchen Sie es mit "Easy-Off Backofen Reiniger. Spray und lassen Sie es für ein paar Minuten und wischen Sie es. Dies wird wirklich in der Entfernung Ihrer Flecken.

Versuchen Sie Essig mit heißem Wasser zu.

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+879
Ferhi Mohamed Nacer 21.01.2019, 17:49:47

Sollten Sie ein Kohlenstoffstahl-wok mit zwei kurzen Henkeln (nicht ein langer Griff).

Sie möchten die Stahl-Aufbau einer patina von oxidierten ölen, die Regeln, Edelstahl und Aluminium und non-stick. Sie könnten möglicherweise Holen Sie sich ein Gusseisen-wok, diese sind aber wirklich schwer.

Sie wollen zwei kleine Griffe, so dass Sie abholen können den wok, aber Sie wollen nicht lange Griffe, die dumpt heißem öl oder Lebensmittel, überall, wenn Sie stoßen Sie. Im Gegensatz zu einer Pfanne, die Sie nicht werfen Sie die Pfanne, Sie werfen das Essen. (Werfen Sie die Pfanne zieht es Weg von der Flamme, das ist schlecht, wenn Pfannenrühren!)

Ihre beste Wette ist, gehen Sie zu einem asiatischen Lebensmittelgeschäft. Sie werden sicher sein, immer ein Produkt zu einem guten Preis. Sollte nicht mehr Kosten als $25, ich glaube nicht.

Oh, eine andere Frage ist, welche Art von Herd, die Sie haben. Wenn Sie einen E-Herd, (a) ich bin traurig, und (b) Sie haben, um einen flachen wok. Wenn Sie einen Gasherd haben, können Sie entweder einen flachen wok oder eine bauchige wok, aber der letztere nur dann, wenn man ein wok-ring, hält die Pfanne nur oberhalb der Flamme. Sie wollen, wie viel Wärme geht in die Pfanne, wie Sie möglicherweise verwalten können!

+845
Chevron 15.03.2019, 17:46:03

Ich würde nicht die Mühe zu halten die Felle, wenn Sie zu verletzen, die textur. Viele Rezepte mit Tomaten am Ende entfernen der skins aus diesem Grund. Mein exec-chef zeigte mir eine einfache Möglichkeit, entfernen Sie die Haut von Tomaten (wir waren gerade dabei, Tomaten-concasse):

  1. Waschen Sie die Tomaten gründlich und schneiden Sie ein flaches Kreuz in den Boden.
  2. Bringen Sie einen Topf Wasser zum rollenden Kochen, und bereiten Sie auch ein Eis-Wasser-Bad in der Nähe.
  3. Drop-Tomaten in das kochende Wasser für 30 Sekunden bis eine minute, bis die Haut beginnt zu knacken.
  4. Mit einem Schlitz Löffel, übertragen Sie die Tomaten, um Eis zu Wasser zu cool für eine minute oder zwei
  5. Peel -- sollte die Haut schon sein peeling zurück die um die X-Markierung.
+833
swanand keskar 12.04.2010, 16:06:30

Wir alle kennen die situation.

Die party ist zu beginnen, es ist wirklich heiß draußen, und wir vergessen zu setzen, das Bier (oder vergleichbares Getränk) in den Kühlschrank...

Was ist euer Weg zum kühlen Bier wirklich schnell?

+822
levlove 18.04.2015, 15:18:51

Ich habe ein großes (für mich) schweinebein, dass die 5,9 kg/13lb. Ich bin Auftauen in den Kühlschrank für die nächsten 4 Tage vor dem Kochen.

Wie langsam Kochen für Zärtlichkeit/fallen aus dem Knochen sowie große Knistern?

+795
Konings1991 19.10.2015, 01:50:20

Da das Rezept Aufruf für süße riesling, würde ich ersetzen Sie den Wein mit weißem Traubensaft.

+778
Svynyak 02.10.2014, 18:35:39

Der braune Reis ist extrem teuer hier, so habe ich mich gefragt, ob es möglich ist, um eine Maschine für die Umwandlung von Reisfeldern in Brauner Reis zu Hause?

Welche Voraussetzungen müssen erfüllt sein, um die Erreichung der gleichen? Ist es praktisch auch?

+726
Bittrade 10.04.2018, 05:24:14

Paruppu Urandai, ist eine Tamilen (Iyengar/South Indian) Rezept. Es nutzt Thuvara oder Tur Dal (Arhar Dal). Jetzt ersetzen Tur Dal mit Gelben Erbsen, das wäre nicht richtig. Tur hat einen besonderen Geschmack, der bleibt auch nach es abwechselnd Müsli oder Gekocht. Aber die Erbse verliert seinen Geschmack, wenn es sich um Getreide, es stellt sich geschmacklos. So Tur, einzigartigen Geschmack, der bleibt auch nach dem Kochen schlägt in den Allgemeinen Geschmack der Speise.

+707
Sam Carlton 29.05.2013, 13:05:19

Wenn Sie die Zimt geschreddert Weizen übrig, könnten Sie es auf Französisch toast, nachdem Sie den dip das Brot in die ei/Milch-Mischung, und bevor man es in die Pfanne.

Ein anderer Weg, zu recyceln, ist es um einen snack zu machen-dessert mit Walnüssen, lose Zimt geschreddert Weizen, Kakao und Erdnussbutter. Mischen Sie alles und fügen Sie Puderzucker am Ende (Schütteln Sie es in einer Tasche ist am einfachsten. Genau wie Sie machen würde, puppy chow, einen gemeinsamen, süßen snack.)

+695
ffledgling 10.01.2015, 15:50:32

Neuling hier Kochen. Ich benutze einen kleinen, preiswerten Reiskocher zu Kochen, mein Reis.

Sie sollten zum hinzufügen von verschiedenen Gewürzen, die Wasser, wenn Sie setzen Sie den Reis in den Topf? Oder sollte Sie, fügen Sie die Gewürze am Ende, wenn der Reis vollständig gekocht und rühren Sie Sie in?

Spielt es eine Rolle, welche Arten von Gewürzen, die Sie verwenden?

Edit: erläutern Sie Bitte warum. Ist das nur für ästhetik oder hat es tatsächlich Auswirkungen auf den Geschmack?

+600
Jadda 04.10.2011, 09:27:15

Ich Plane zu Kochen ein thai-Gericht an diesem Wochenende, und ich Suche für ein dessert , passt auf, dass. Insbesondere wird es ein Hühnchen-Gericht mit Zitronen-gras.

Ich zog das Getränk Teil der Frage hier. Tut mir Leid.

+574
Qragon 21.07.2011, 04:08:07

Ich habe das Backen von Brot, für eine Weile jetzt gewesen und sind alle durch die Probleme und beschäftigte sich mit Sie alle. Ein paar Tipps; Verwenden Wessex Mehl, es ist die beste, die Sie finden und es allen gut für Brot-Maschinen, nicht alle Mehle sind. Immer halten Sie die Hefe in den Kühlschrank und nicht halten es zu lange.

Hoffe, das hilft Michael

+541
Miko60 10.09.2013, 15:15:07

Es kann auch etwas mit der Größe der Schale. Ich benutze immer eine 8x8-Pyrex. Ich war bei einem Freund den anderen Tag, und haben ein nicht so dass ich verdoppelt das Rezept, ohne zu denken über die Tatsache, dass 8x8 ist (64square Zoll) und das Gericht ich war mit, war vielleicht 9x12 (108square Zoll), wenn also schüttete ich meinen mix in die Pfanne erkannte ich, dass Sie waren viel dicker als üblich. Denn Sie waren bei weitem nicht getan in der üblichen Backzeit. Ich verließ Sie mehr und oben drehte sich eine goldene brown (das war ok, ich kratzte es mit einem Messer sofort und es im Grunde abgeschält wie eine riesige band-aid), jedoch die Mitte war noch flüssig, während alles, was sonst so gemacht wurde und ich drehte die Temperatur und legte Sie zurück in den Ofen für weitere 10 Minuten und Sie kam tatsächlich gut aus. Nicht perfekt, wohlgemerkt, aber Sie waren auf jeden Fall ok. Besser als das, was Sie finden würden, in einem hotel oder casino buffet.

+531
Stephen Henning 27.02.2012, 07:49:26

Ich bin versucht zu machen hard kefir Käse in einer Käse drücken. Leider den Käse drücken, die ich gekauft habe nicht kommen mit spezifischen Anweisungen. Ich war in der Lage zu finden einen Artikel (http://www.culturesforhealth.com/hard-kefir-cheese-recipe/) aber es ist vage in gewisser Hinsicht. Deshalb habe ich zwei Fragen über den Prozess.

Wie viel PSI ausgegeben werden soll, auf den kefir zu machen Hartkäse?

Durch die Zeit, die die Milch wurde in kefir, es wurde bereits draußen für vielleicht 24-48 Stunden. Ist es notwendig, kühlen Sie die kefir während der Entleerung und während Sie es zu Käse, oder kann es sitzen bei Raumtemperatur während dieses Prozesses?

+502
Noel Alphand 14.01.2019, 07:11:21

Ich habe versucht zu Kochen, spaghetti alla carbonara und suchen fand ich heraus, dass einige Rezepte verwenden ganze Eier und manche nur das Eigelb. Welchen Weg gibt das bessere Ergebnis?

+442
kuldeep choudhry 10.06.2013, 07:17:53

Ich habe einen elektrischen Backofen.Ich Wärme meinen Stein auf den Boden und der Boden ist perfekt, in 5 Minuten,die ich dann übertragen Sie die pizza auf dem Grill zu beenden, die oben für etwa 2 Minuten. Mit perfekten Ergebnissen.

+419
Victory 02.06.2019, 08:06:25

Das traditionelle Injera wird mit wilden Hefen. Im Grunde, Sie mischen die Zutaten und lassen Sie es sich für 2-3 Tage zu gären. Die Hefe findet Sie einfach, und es funktioniert gut. Jedoch, die Zeit, die es braucht, um zu gären änderungen auf der Grundlage der durchschnittlichen Anwesenheit von Hefe in der Luft und Dinge wie, dass, also es ändert sich von batch zu batch.

Wie Sie eine Verknüpfung, und vor allem für die Konsistenz der Ergebnisse, die Sie verwenden können, ein Sauerteig-starter. In der Tat, sobald Sie gemacht haben Ihre erste Partie, kannst du dir Injera starter, so dass Sie nur noch mit Teff Mehl.

Um fair zu sein, der größte Faktor bei der Gärung ist in der Regel die Umgebungstemperatur, sondern als die Quelle der Hefe.

+399
user19666 17.09.2014, 11:27:46

Eine pizza ist definiert als ein gebackenes Fladenbrot mit Belag drauf. Oftmals mit einer roten Soße und/oder Käse als Belag.

Nicht alle pizza ist . Viele regionale Stile der pizza vorhanden und alle sind annehmbar verwendet für dieser tag. Die einzigen Anforderungen sind zu flach und im Ofen gebacken.

+347
AgentK 16.07.2014, 00:25:00

Sie könnten versuchen, hinzufügen von ein wenig Wasser, bevor Sie den Saft, um den Prozess zu starten, der das schmoren und Lockerung Fleischsaft aus der Pfanne. Das wäre viel weniger als das Volumen des Saftes, würde aber immer noch niedriger die Oberflächen-Temperatur der Pfanne bei instant versengend, der Saft ist Ihr Problem. Dann wenn das Wasser fast Weg ist, können Sie fügen Sie den Saft.

+315
Lindahobbs 10.11.2011, 16:27:37

Sie benötigen zum Erwerb von poppy seed grinder (Bild #1). Es ist immer noch nicht einfach zu Schleifen Sie eine Menge von Mohn — werden Sie brauchen, um zu brechen sich Ihre Versorgung von Ellenbogen Fett, aber es ist viel effektiver, als eine Kaffeemühle. Es macht auch einen besseren job, weil es tatsächlich zermalmt die Samen zu release alle Ihre öle und andere Güte, anstatt willkürlich zerschneiden einige der Samen und der andere nicht. (Sie machen elektrische Grinder [Bild #2], aber Sie hat genau bei Bäckereien und dergleichen, nicht für den Hausgebrauch.)

1. traditional poppy seed grinder 2.electric poppy seed grinder

Wenn Sie stecken mit, was Sie haben, nämlich die Kaffeemühle, versuchen Sie, hinzufügen von Zucker. Es hilft, die Mohn kleben überall Sie wollen es nicht zu. Natürlich, werden Sie dann brauchen, um die Zuckermenge zu berücksichtigen, wenn Sie tatsächlich mit dem Mohn.

+296
ESaz 20.09.2014, 12:57:51

Derzeit gibt es eine Frage über magnetische Streifen vs wood blocks, aber ich Frage mich, was der Allgemeine Konsens ist in Bezug auf Messer Blattscheiden (wie das one) scheinen Sie toll, wenn Sie haben nur ein paar Messer-Sie benötigen keinen Platz an der Theke und nicht in Gefahr zu verursachen zufälligen Schaden durch einen Sturz von einer Wand. Was sind die vor-und Nachteile der Verwendung von diese statt?

+130
user3708498 10.02.2017, 21:37:24

Wenn Sie Kochen etwas, das Sie wollen, um effizient dump Wärme in Sie es zu Kochen. Wenn Sie werfen Sie Ihre Knödel oder was auch immer in noch nicht kochendes Wasser, es ist das gleiche wie einfach nur einweichen in kaltem Wasser, bevor Sie es zu Kochen. Sie können sich vorstellen, einweichen Ihre Knödel/pierogies würde nur drehen Sie den Teig in ekligen Brei. Es ist die gleiche Sache mit warf Sie ins Wasser, das ist noch nicht heiß genug zum Kochen. Auch, wenn Ihre Nahrung im Wasser, es ist einweichen bis ein Teil der Wärme, was bedeutet, das Wasser wird länger dauern, um zu Kochen. Mit nichts in der Wasser, das Wasser wird zu 100% von der Hitze aus dem Ofen, so wird es Kochen schneller, als wenn Sie die Masse der Lebensmittel, floating in. Folglich dumping-Lebensmittel in "30 Sekunden, bevor es im Begriff war, zu Kochen" kann tatsächlich dazu führen, es einweichen in sub-kochendem Wasser für viel länger als 30 Sekunden.

Da Wasser nicht heißer, je länger Sie es Kochen, sollten Sie in der Regel warten, für Sie zu Kochen, aber es ist in der Regel kein Vorteil mehr länger warten als die. Einmal trifft es den Siedepunkt, die Wärme für den Phasenwechsel in gas. (Die tatsächliche siedenden) eher als die Erhöhung der Temperatur Vergangenheit der Siedepunkt.

+88
MH972 02.07.2016, 11:07:46

Granny Smith ist der standard-gehen-zu. Ich denke, die besten Torten verwenden eine Kombination von äpfeln. Alton Brown mag eine Kombination aus Granny Smith Honeycrisp, Braeburn und Golden Delicious.

Ich Liebe Granny Smith Honeycrisp für out-of-hand zu Essen, so oft habe ich diese auf der hand, wenn ich Lust zum Backen. Eine Kombination dieser zwei äpfel machen für eine große Torte.

+86
user319846 29.05.2015, 01:54:24

Kuchen-Rezepte, die stark zu verwenden, Sirup (vor allem invertierter Sirup/Honig aufgrund seiner nicht-kristallisierende, Feuchtigkeit-Beibehaltung Eigenschaften) und kann gut funktionieren, ohne Eier keine Seltenheit sind (verschiedene Arten von Lebkuchen/Ontbijkoek/Sirup-Kuchen...)

Jetzt soft drinks (nicht der Diät-Typ vorgeschlagen, in diesem Rezept, seltsam, es sei denn, es verwendet Zuckeralkohole) SIND (dünne) Sirupe. Zusätzlich wird das Kohlendioxid wird dabei helfen, Gasblasen, die für die Erziehung, während die Säure von noch gelöstem CO2 wahrscheinlich hilft zu aktivieren (Backen, nicht soft drink) Natron im Rezept .

+46
Okonnah 09.11.2018, 15:41:57

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